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jueves, 15 de marzo de 2012

Quiche de manzana, espárragos y bacon




Ingredientes:
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 2 puerros cortados en aros
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 manzana cortada en trozos pequeños
  • 1 manojo de espárragos cortados en trozos pequeños
  • 125 gramos de bacon en tiras
  • 350 ml de leche evaporada
  • 5 huevos
  • 140 gramos de queso rallado
  • sal
  • pimienta

Preparación:
  • En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla y el puerro hasta pocharlos.


  • Añadimos los espárragos y la manzana y los cocinamos hasta que estén blanditos.


  • Hervimos durante unos minutos las tiras de bacon para quitarles algo de contenido calórico; retirando la espuma que se forme en el agua.
  • Engrasamos un molde o lo forramos con papel de horno y lo cubrimos con la masa quebrada, pinchándola con un tenedor.

  • Batimos los huevos junto con la leche evaporada.

  • Incorporamos las verduras bien escurridas y mezclamos bien.
 

  • Añadimos el bacon y una parte del queso rallado. Salpimentamos y mezclamos.

  • Ponemos la mezcla dentro del molde y ponemos por encima el resto del queso rallado.

  • Horneamos durante 30 minutos a 170º.
  • Dejamos templar y  desmoldamos.
  • Lo podemos comer tanto templado como frío . . . a disfrutar!!!
 


Bon profit!!!




12 comentarios:

  1. Me parece una idea estupenda poner manzana a la quiche, así se suaviza muchiiiiiiiiiiisimo.

    Besos.

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  2. Que rica quiche y con la manzana que da frescor y suaviza el relleno me parece fantastica!!!. Gracias por pasarte por mi blog así he podido conocer el tuyo y me quedo en tu cocina un saludo

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  3. Manzana en la quiche! debe estar buenísima, la he dejado en pendientes, muy rica.

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  4. mira que me gustan estas tartitas!

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  5. Te ha quedado una quiche muy rica.Mira que dan juego las manzanas.Te sigo .Besos.

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  6. Me encantan estas preparaciones porque dan tanto juego.......Además si quedan tan bellas como la que has hecho tu aún ganan el doble de puntos ;)

    Besinos.

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  7. Me había perdido esta quiche tan rica, me encanta los ingredientes que lleva.
    Besos

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  8. Que rica tiene que estar, aunque nunca le he puesto manzana... me imagino que le quedará ideal!
    Besos

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  9. Que quiche mas diferente no conocía una quiche así, sera cuestión de probarla.
    Un saludo

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  10. que mezcla de sabores tan rica y peculiar, me quedo por tu blog, besitos

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  11. Una rica y sugerente receta con una rica combinación de ingredientes.
    Saluditossssssss

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