Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 250 gramos de cerezas confitadas
- 75 gramos de almendra molida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 huevos grandes
- el zumo y la ralladura de una naranja
- azúcar glass para decorar
- Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.
- Mezclamos una cucharada de harina con las cerezas y la almendra.
- En otro recipiente tamizamos el resto de la harina y la levadura.
- Batimos la mantequilla y el azúcar durante unos minutos hasta que la mezcla esté bien unida.
- Añadimos los huevos uno a uno (ponemos uno y cuando esté incorporado a la masa ponemos otro) y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporamos poco a poco la mezcla de harina y levadura a la de mantequilla.
- Añadimos las cerezas, el zumo y la ralladura de naranja.
- Ponemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreamos con un poco de azúcar o trozos de terrones de azúcar rotos toscamente.
- Horneamos durante poco más de 1 hora (1 hora, 1 hora y cuarto).
- Esperamos que enfríe un poco, lo desmoldamos y lo dejamos que enfríe por completo sobre una rejilla metálica.
- Espolvoreamos con azúcar glass y . . . a disfrutar!!!
Bon profit!!!
La pinta es inmejorable, pero es que además, seguro que está muy rico.
ResponderEliminarBesos
Jorge.
Que rica, tengo un bote de cerezas, ya sé como usarlo.
ResponderEliminarBesos
Que maravilla!! se ve realmente delicioso, la fotografía preciosa!!
ResponderEliminarBesos
una maravilla de pastel.
ResponderEliminarQue rico y jugoso se ve ese bizcocho de cerezas, te ha quedado genial.
ResponderEliminarEnhorabuena por el blog, te felicito.
un beso y buena semana
humm se ve delicioso, además de que tengo cerezas y no sabía qué hacer con ellas! Besitos
ResponderEliminarUn bocado delicioso que de buena gana me encantaría probar.
ResponderEliminarA la hora de la merienda me paso por aqui :))
Besinos guapa.
Quien lo pillara ummm....un trocito para la merienda,me vendria de perlas.
ResponderEliminarBesets.
Me encantan las cerezas confitadas y me extraña que mucha gente las aparta cuando se las encuentra en un dulce, ese pastel está hecho para mí, que apetecible! Besos
ResponderEliminarQue rico este pastel de cerezas! me encantan los dulces que llevan frutas confitadas por el sabor y el color tan bonito que les dan!
ResponderEliminarSe ve deliciosa!
Besos