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viernes, 29 de junio de 2012

Milhojas de tomate con arroz



Ingredientes (4 personas):
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla tierna
  • 4 tomates para ensalada
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • sal
  • pimienta
  • cebollino
  • albahaca
  • aceite

domingo, 17 de junio de 2012

Tostadas con "mullaó" (escalivada)




     Para terminar bien la semana os dejo este aperitivo que como casi todos mis platos es fácil y rápido. 

     Donde yo vivo, Crevillent, a la mezcla asada de berenjena, cebolla y pimiento rojo se le llama "mullaó" que vendría a significar algo así como "mojador" o "plato/receta en el que se moja". En otras zonas se conoce como Samfaina, escalivada o pisto. 
Es una de esas recetas que se conoce por nombres diferentes dependiendo de la geografía pero que en la esencia son muy parecidas.

Espero que os guste!!!

domingo, 10 de junio de 2012

Brazo de gitano de café con nueces y licor de orujo (paso a paso)




En el primer día post-rescate, os dejo un postre que a simple vista o para aquellos que nunca habéis preparado un brazo de gitano puede parecer difícil y laborioso (a mí me lo parecía) pero que es todo lo contrario. Se prepara muy rápido, en unos 20 minutos está listo para comer. Además admite un montón de variaciones tanto en el bizcocho como en el relleno.
Espero que os guste!!

martes, 5 de junio de 2012

Berenjenas rellenas de verdura y morcilla



Ingredientes:
  • 3 berenjenas
  • 1 zanahoria
  • 3 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 morcilla
  • queso rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada