Ingredientes (4 personas):
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla tierna
- 4 tomates para ensalada
- 1 cucharada de alcaparras
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- sal
- pimienta
- cebollino
- albahaca
- aceite
Ingredientes para la masa madre:
- 100 gramos de harina
- 100 ml de leche
- 20 gramos de levadura fresca
Para terminar bien la semana os dejo este aperitivo que como casi todos mis platos es fácil y rápido.
Donde yo vivo, Crevillent, a la mezcla asada de berenjena, cebolla y pimiento rojo se le llama "mullaó" que vendría a significar algo así como "mojador" o "plato/receta en el que se moja". En otras zonas se conoce como Samfaina, escalivada o pisto.
Es una de esas recetas que se conoce por nombres diferentes dependiendo de la geografía pero que en la esencia son muy parecidas.
Espero que os guste!!!
En el primer día post-rescate, os dejo un postre que a simple vista o para aquellos que nunca habéis preparado un brazo de gitano puede parecer difícil y laborioso (a mí me lo parecía) pero que es todo lo contrario. Se prepara muy rápido, en unos 20 minutos está listo para comer. Además admite un montón de variaciones tanto en el bizcocho como en el relleno.
Espero que os guste!!
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 1 zanahoria
- 3 tomates
- 2 cebollas
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 morcilla
- queso rallado
- aceite
- sal
- pimienta
- nuez moscada