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martes, 9 de agosto de 2011

Solomillo con soja y miel y ensalada con vinagreta de mostaza


Aquí os dejo una ensalada ideal para cualquier época del año y para cualquier ocasión. Muy sencilla, rápida, sabrosa y económica. 

Espero que os guste!!!!


Ingredientes:
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 bolsa de lechugas variadas
  • 50 gramos de anacardos troceados
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
Para la vinagreta
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta


Elaboración:
  • Cortamos el solomillo en medallones y lo dejamos marinar unos 30 minutos con la soja y la miel.
  • Mezclamos los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionarlos y aliñamos la ensalada.
  • Salteamos el solomillo.
  • En un plato ponemos la ensalada aliñada y los medallones de solomillo. 
  • Esparcimos los anacardos por encima y . . . a disfrutar!!!

Bon profit!!!







6 comentarios:

  1. Que pinta tiene, y a estas horas aun más...

    Besos,

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  2. Tiene una pinta impresionante y con esos ingerdientes debe estar de lujo.

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  3. Muchas gracias por vuestros comentarios.Teneis razón esta riquisima. Besos

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  4. qué plato mas rico!! el solomillo tiene una pinta estupenda y la ensalada es un acompañamiento perfecto! besos

    Marisa

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  5. uf..ese aliño,me parece fantastico

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