Scones de tomates secos y aceitunas

Ingredientes (8 unidades):

• 400 gramos de harina de fuerza
• 80 gramos de mantequilla
• 50 gramos de tomates secos hidratados en aceite y picados
• 50 gramos de aceitunas negras picadas
• 80 gramos de queso feta desmigado
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 200 ml de leche

Preparación:

• En un cuenco ponemos la harina tamizada, la levadura, la sal, la pimienta negra y la mantequilla. Mezclamos hasta que esté todo bien unido.

• A continuación, ponemos las aceitunas, los tomates y el queso.

• Vamos añadiendo leche hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Extendemos la masa sobre la encimera formando un rectángulo y cortamos en cuadrados de unos 6 cm. 

• Untamos con leche y horneamos unos 15 minutos.
• Servimos templados con un poco de mantequilla y . . . a disfrutar!!! 

Bon profit!!!