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domingo, 24 de junio de 2012

Crema pastelera




Ingredientes:
  • 1/2 litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 50 gramos de harina
  • 30 gramos de azúcar
  • 10 gramos de azúcar avainillado
  • corteza de 1 limón
  • medio palo de canela en rama

Preparación:
  • Ponemos a calentar la mitad de la leche junto con la corteza de limón y la canela.
  • En un cuenco mezclamos el azúcar, la harina, las yemas y la leche.


  • Añadimos esta mezcla a la leche caliente (pero sin que llegue a hervir).


  • Removemos sin parar hasta que espese (unos 5 minutos). 

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