Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 gramos de harina
- 30 gramos de azúcar
- 10 gramos de azúcar avainillado
- corteza de 1 limón
- medio palo de canela en rama
Preparación:
- Ponemos a calentar la mitad de la leche junto con la corteza de limón y la canela.
- En un cuenco mezclamos el azúcar, la harina, las yemas y la leche.
- Añadimos esta mezcla a la leche caliente (pero sin que llegue a hervir).
- Removemos sin parar hasta que espese (unos 5 minutos).
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