Ensaladilla rusa de la abuela

      En cada casa se prepara la ensaladilla rusa de una manera. Esta es la que mi madre me enseñó. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 4 patatas
• 3 latas de atún
• 3 huevos
• pimiento morrón
• aceitunas rellenas
• 1 bolsita de variantes en vinagre ( zanahorias, pepinillos, coliflor, . . .) picadas muy finas
• mahonesa 

 Elaboración

•  Hervimos los huevos hasta que estén duros.

• Hervimos las patatas con piel.
• Una vez que las patatas hervidas estén templadas, las pelamos y las rompemos hasta medio machacarlas.
• Cortamos uno de los huevos duros a trocitos y algunas aceitunas rellenas.
• Mezclamos las patatas, el huevo troceado, las aceitunas troceadas, el atún escurrido y las variantes en vinagre con la mahonesa, hasta conseguir la consistencia o el punto que deseemos.
• Probamos de sal y rectificamos si fuera necesario.
• Rallamos los huevos restantes por encima y decoramos con tiras de pimiento morrón y las aceitunas rellenas.

Bon profit!!!!