Fideuà

Ingredientes (5 personas):

• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 3 tomates maduros
• 3 litros de caldo de morralla o de agua (la cantidad dependerá de si nos gusta más o menos caldoso, esta cantidad es para una fideuà algo caldosa)
• 1/2 kg de fideos para fideuà
• 1 rape
•  2 sepias
• 1/2 kg de mejillones
• 1/2 kg de gambas
• 2 rodajas de atún
• sal
• aceite

Preparación:

• Freímos los ajos cortados en láminas junto con las cebollas y el pimiento cortados en trozos pequeños.

• Una vez esté todo bien pochado, incorporamos los tomates rallados.

• Mientras, freímos el pescado.

• Cuando esté el tomate, lo añadimos al pescado y removemos unos minutos.

• Añadimos el caldo y dejamos hervir 10 minutos.

• Pasado este tiempo, incorporamos los fideos y dejamos hervir 6-7 minutos (según el gusto de cada uno y el fabricante de la pasta)

• Servimos acompañados de un poco de allioli.

Bon profit!!!!!