Coulant de chocolate y naranja

     Postre delicioso y fácil donde los haya, ideal para cualquier ocasión: una cena especial, una visita inesperada de amigos, una celebración, . . .
El resultado es fantástico y deja a todo el mundo con la boca abierta y deseando coger una cuchara.
     Siempre había pensado que el coulant era muy dificil de preparar pero todo lo contrario es muy fácil. Sólo hay que tener un poco de cuidado con el horno para que el interior quede líquido. Pero aún en el caso de que nos pasáramos con el tiempo de horneado, el resultado es igualmente delicioso aunque menos espectacular ya que estará todo cuajado y quedará como un bizcocho.
     A mí me gusta prepararlo en una flanera grande y sacarlo a la mesa como si se tratara de un bizcocho o una mega magdalena. El efecto de cortar esta gran magdalena y ver como cae el chocolate líquido es espectacular.
     Bueno, espero que os guste!!!!

Ingredientes:

• 250 gramos de chocolate para cobertura en dados
• 175 gramos de mantequilla en dados
• 100 gramos de azúcar
• 4 huevos batidos
• 90 gramos de harina
• ralladura de una naranja
• 1/2 copita de licor de naranja o ron
• canela en polvo, 1 cucharadita
• cacao en polvo para el molde
• mantequilla para engrasar

Preparación:

• Derretimos el chocolate junto con la mantequilla.
• Mezclamos el azúcar con los huevos y la harina tamizada.
• Incorporamos a la masa el chocolate con la mantequilla y mezclamos bien.
• Añadimos la ralladura de naranja, el licor o el ron, la canela en polvo y mezclamos todo.
• Untamos una flanera o moldes individuales con mantequilla y espolvoreamos con cacao en polvo.
• Vertemos la mezcla en la flanera y la metemos al horno (que tendremos precalentado) 12 minutos a 180ºC.
• Servimos y . . . a disfrutar!!!!

Bon profit!!!!!

Si los hacéis en una flanera grande y os sobra, se cuajará el chocolate pero si lo metéis unos segundos en el micro se volverá a derretir y estará buenísimo también.