Bizcocho de naranja y almendras

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de almendra
• 200 gramos de harina
• 250 gramos de azúcar
• 3 huevos
• ralladura de un limón o una naranja
• 1 vaso menos un dedo de zumo de naranja
• 1 vaso menos un dedo de aceite
• 1 sobre de levadura
• azúcar y canela 
• almendra fileteada
• miel y azúcar glass para decorar

Preparación:

• En un bol colocamos el azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras mezclamos con una varilla.
• Añadimos el aceite y lo incorporamos a la masa.
• Seguimos con el zumo de naranja colado y la ralladura de limón o naranja y lo mezclamos todo.

• Tamizamos la harina y la mezclamos con la masa hasta que salgan burbujas.

• Ponemos la masa en un recipiente cubierto con papel de horno.
• Espolvoreamos con azúcar y canela y cubrimos con almendra fileteada.

• Horneamos unos 25 minutos a 170ºC
• Dejamos enfriar antes de desmoldar y espolvoreamos con azúcar glass.
• Lo acompañamos con un poquito de miel y . . . a disfrutar!!!

Bon profit!!!